ACEDERA

Planta herbácea de la que se conocen varias especies y que se caracteriza por el sabor ácido de sus jugosos tallos y hojas debido al ácido oxálico que contienen. Las hojas radicales de la acedera común (Rumex acetosa) crecen en forma de racimo, son algo ovaladas, de base acorazonada y miden unos 10 cm. de longitud. Los pedúnculos florales pueden alcanzar una altura de 60 cm. o más. Antiguamente los israelitas mezclaban la acedera con el forraje que daban a sus reses vacunas y sus asnos. (Isa. 30:24.)