Öljyä oliiveista

Muinaisista ajoista asti oliiviöljy on ollut erottamaton osa Välimeren alueen asukkaiden jokapäiväistä elämää. Sitä on käytetty ruoka-, lääke- ja polttoaineena ja jopa ainesosana hajusteissa ja kosmetiikassa. Kypsän oliivin hedelmälihasta 20–30 prosenttia on öljyä. Laadukkainta oliiviöljyä saatiin survomalla kypsiä oliiveja kevyesti huhmareessa. Tällaista öljyä poltettiin pyhäkköteltan lampuissa. (2Mo 27:20, 21.) Suuret oliivimäärät murskattiin pyöritettävällä kivellä (1). Sen jälkeen oliivimassa kauhottiin säkkeihin tai pyöreille kudotuille matoille, jotka sitten pinottiin. Päälle asetettiin puutanko, jossa oli painoja (2). Painon alla massasta puristui pois vettä ja öljyä sisältävä neste. Kun öljy nousi nesteen pintaan, se oli helppo ottaa talteen (3). Jeesus viittasi oliiviöljyn käyttöön lääkinnässä, kun hän kertoi vertauksen lähimmäistään rakastavasta samarialaisesta, joka kaatoi öljyä pahoinpidellyn juutalaisen haavoihin (Lu 10:34). Jaakob rinnasti öljyn ja sen avun, jota vanhimmat antavat hengellisesti sairaalle kristitylle. Heidän lempeät, Raamattuun perustuvat neuvonsa ja vilpittömät rukouksensa voivat lohduttaa häntä ja auttaa häntä saamaan jälleen hyvän suhteen Jehovaan. (Ja 5:14, 15.)