Hapate

Aine, jota laitetaan taikinaan tai nesteisiin käymistilan aikaansaamiseksi, varsinkin hapan taikinajuuri, joka otetaan talteen edellisestä taikinasta. Hapate kuvaa Raamatussa usein syntiä ja turmeltuneisuutta, mutta se tarkoittaa myös näkymättömissä tapahtuvaa, kaikkialle leviävää kasvua. (2Mo 12:20; Mt 13:33; Ga 5:9.)