Voiko selviytyä halvemmalla?
HINNAT jatkavat kulkuaan aina vain yhteen suuntaan – ylöspäin! Huimasti nousevat elinkustannukset uhkaavat nykyään tehdä tyhjäksi ne pienet säästöt, joita jotkut ovat onnistuneet haalimaan kokoon. Tämä koskee erityisen kipeästi niitä, joilla on kiinteät tulot.
Voitko sinä tehdä mitään kumotaksesi kohoavien hintojen vaikutuksen? Harkitkaamme sitä, mitä jotkut ovat todenneet käytännölliseksi tämän ongelman suhteen.
Täytyykö sinun saada se?
Kun ajattelet jonkin ostamista, havaitset hyödylliseksi kysyä: ”Tarvitseeko sitä todella?” Korvaako esimerkiksi autosta saamasi hyöty sen ostohinnan, vakuutusmaksut, polttoaine- ja korjauskulut, arvon alenemisesta johtuvasta tappiosta puhumattakaan? Jos todella tarvitset autoa, niin voisitko vähentää sen käyttöä suunnittelemalla toimitettavat asiat etukäteen tai käyttämällä silloin tällöin julkisia kulkuneuvoja? Ja miten olisi auton käyttö joukolla – ei ainoastaan miesten työmatkoilla, vaan siten että ystävät sopisivat ostoksille menosta tai muihin toimintoihin osallistumisesta?
Voisitko selviytyä vaatemenoista halvemmalla? Kun eräs perheenemäntä Santiagosta Chilestä eräänä päivänä havaitsi, että hänen takkinsa oli kulunut, hän tuli ymmälle, koska hänellä ei ollut varaa hankkia tilalle uutta. Hän selittää: ”Mainitsin kerran eräälle ystävättärelleni hänen kauniista takistaan. ’Voi, tämä on vain vanha talvitakkini, jonka sisäpuoli on käännetty ulospäin’, ystävättäreni vastasi. Kokeilin samaa ja huomasin, ettei ollut lainkaan vaikeaa hajottaa takkia osiin ja ommella sitä jälleen yhteen siten, että sisäpuoli tulee ulospäin. Seurasin vain vanhoja saumojen jälkiä ja tein joitakin pieniä muutoksia kaulukseen ja taskuihin, ja tämä sai takkini näyttämään uudelta.”
Kun tämä säästäväinen perheenemäntä havaitsee, että villatakkien kyynärpäät kuluvat ohuiksi, hän kääntää hihoja niin, että käyttäjän kyynärpäiden kohdalle tulee aivan uusi kohta. Voisitko sinä säästää rahaa menettelemällä samoin?
Voitko ostaa halvemmalla?
Silloinkin kun todella tarvitset jotakin uutta, voit selviytyä halvemmalla, kun pidät silmällä alennusmyyntejä. Joissakin maissa on vuosittain tapana järjestää ”tyhjennysmyyntejä”. Tutustumalla niihin voit säästää huomattavasti.
Paremmissa tavarataloissa on paremmat alennusmyynnit, mutta monet pyrkivät vaihtamaan myyntiartikkelinsa nopeasti. Ne saattavat järjestää yksi- tai kaksipäiväisiä alennusmyyntejä huomattavasti alennetuin hinnoin. Muutama sana silti laadusta: parempilaatuiset tavarat, erityisesti kovaan kulutukseen tarkoitetut vaatteet, kuten puvut, osoittautuvat ennen pitkää huokeammiksi kuin halvempihintaiset huonolaatuiset vaatteet.
Saat lisäsäästöjä vaatteissa, jos ostat ”viallisia” vaatekappaleita ja korjaat ne kotona, tai ostamalla käytettyjä vaatteita, jotka ovat usein parempilaatuisia kuin uudet kalliimpihintaiset.
Oletko koskaan yrittänyt tinkiä hintaa alemmaksi? Eräs perheenemäntä, joka on kokenut ostosten tekijä, kertoo:
”Asuttuani kaksi vuotta maissa, joissa edullisemman hinnan tinkiminen kaupoissa kuului jokapäiväiseen käytäntöön, palasin huolehtimaan taloudenhoidosta omaan maahani, jossa tuo käytäntö on melkein tuntematon. Tarvitessani useita lamppuja tutkin sanomalehdistä, mitä oli tarjolla, ja löysin lopulta mieleisiäni eräästä tunnetusta tavaratalosta. Hätkähdin kuitenkin kuullessani haluamieni lamppujen koko hinnan.
”Sitten mieleeni juolahti, että voisin tinkiä edullisempaa hintaa. Selitin tavaratalon ostopäällikölle tarpeeni ja sen, mitä mieltä olin hinnasta. Pystyimme pääsemään yksimielisyyteen edullisemmasta hinnasta. Älä siis ajattele, että on huono tapa tinkiä tällä tavalla. Jos ei ole mitään väärää siinä, että kauppiaat nostavat hintoja, niin ei ole lainkaan väärin, että asiakkaat yrittävät saada niitä alennetuksi.”
Asutko seudulla, jolla voi ostaa postimyyntiluettelon välityksellä? Sitä kautta voi saada huomattavia alennuksia edellisen kauden tavaroista tai artikkeleista, jotka ovat olleet pitkään varastossa.
Monissa yhdyskunnissa jaetaan taloihin ilmaiseksi kauppiaiden mainoksia. Niissä on usein laaja valikoima tavaroita, joita halutaan myydä, ja niissä säästää joskus hyvin paljon.
Ruoan varastointia umpioimalla kotona
Ruokakustannukset ovat erityisen korkeat nykyään. Voisitko säästää rahaa varastoimalla ruokaa? Huokea tapa sen tekemiseen on umpioiminen kotona. Säilömismenetelmä perustuu siihen, että bakteerit, hiiva- ja homesienet tapetaan ja ruoan pilaantumisen aiheuttava kemiallinen toiminta estetään.
Kotona umpioitaessa käytetään useimmiten lasisia kannellisia tölkkejä. Tölkin yläosaan sovitettu kumirengas toimii tiivisteenä. Sen päälle jousella kiinnitetty lasikansi muodostaa eristeen ja estää ilmaa ja bakteereja pääsemästä kosketuksiin sisällön kanssa. Monissa maissa voidaan ostaa erityisiä kotona umpioimiseen tarkoitettuja tarvikkeita, kuten tölkkejä, tiivistekansia ynnä muita välineitä. Mutta jos asut seudulla, jossa sellaisia ei ole kaupassa saatavissa, voit improvisoida omat tarvikkeet. Eräs perheenemäntä antaa seuraavanlaisia ohjeita, joita hän on itse kokeillut:
”Säästä kierrekansilla varustetut tölkit. Mutta kuljeta ensin sormeasi tölkkien yläreunojen ympäri varmistautuaksesi, että ne ovat täysin sileät. Mitkä tahansa lovet tai säröt estävät kunnollisen tiiviyden. Leikkaa sitten jostakin kumista, esimerkiksi puhjenneesta sisärenkaasta, tölkin yläosaan sopivia renkaita. Kokeile aikaansaannostasi kiertämällä kansi kiinni. Sopiiko se siihen tiiviisti? Voitko täyttää tölkit puolilleen vettä ja kääntää ne ylösalaisin niiden vuotamatta? Jos ne eivät vuoda, olet valmis aloittamaan umpioimisen kotona.”
Vähähappoisten ruokien, kuten lihan, kalan ja tavallisten vihannesten umpioimisessa on parasta käyttää painekattilaa. Mutta runsashappoiset ravintoaineet, joihin kuuluvat lähes kaikki hedelmät ja useimmat (eivät kuitenkaan kaikki) tomaatit, voidaan valmistaa yksinkertaisesti kiehuvassa vedessä.
Pese ensin kaikki astiat, kumirenkaat ja kannet kuumassa saippuavedessä. Huuhdo ja keitä nämä välineet ja aseta ne kuivumaan vedottomaan paikkaan.
Pidä huolta siitä, että valitsemasi ruoka-aineet ovat kunnollisia – eivät vioittuneita eivätkä ylikypsiä. Lado ne tiiviisti tölkkeihin noin puolentoista senttimetrin korkeudelle yläreunasta ja peitä ne nesteellä ja jätä edelleen noin puolentoista senttimetrin verran tilaa yläosaan. Neste voi olla hedelmämehua, pelkkää vettä tai se voi sisältää pienen määrän suolaa tai sokeria mausteena. Jos umpioit tomaatteja, sinun ei tarvitse lisätä yhtään nestettä. Lado ne vain tiiviisti, kunnes ne peittyvät omasta mehustaan.
Pidä huolta siitä, että tiivisteiden pinnassa ei ole ruokahitusia, jotka voisivat ehkäistä pitävän tiiviyden; aseta sitten tiivisterenkaat ja kannet päälle ja sulje ne jousella. Täytetyt tölkit pannaan sen jälkeen kattilaan ja haaleaa vettä lisätään niin paljon, että tölkit peittyvät. Tölkkien tulee olla ritilän päällä, joka kohottaa ne hiukan ylös kattilan pohjasta, niin että kiehuva vesi voi kiertää niiden alla.
Sulje kattila ja anna sisällön kiehua. Kiehumisaika vaihtelee säilykkeen laadun mukaan. Tomaateille riittää kymmenen minuuttia. Oikeista umpioimismenetelmistä voi saada tietoa hyvistä keittokirjoista ja kotitalouskeskuksista.
Kun otat tölkit pois kiehuvasta vedestä, aseta ne pystyasentoon pyyhkeen tai ritilän päälle jäähtymään. Tarkasta tölkkien jäähdyttyä, ovatko kannet lujasti kiinni. Jos näin on ja käsittelet tölkkejäsi hellävaroen, ruoka-aine säilyy kuukausia. Jos kansi ei ole tiivis, toistetaan käsittely tai sisältö nautitaan heti, sillä se ei säily pakastamatta.
Voisiko pakastin auttaa säästämään?
Kotona umpioimisen ohella on pakastaminen yleisimmin käytettyjä ruoan säilömismenetelmiä. Voisiko pakastin auttaa sinua selviytymään halvemmalla?
Se riippuu useista seikoista, kuten eräässä lehdessä osoitettiin:
”Pakastimen käyttö maksaa keskimäärin 30–50 dollaria [130–200 mk] vuodessa, joten säästääksesi sinun olisi täytynyt säästää yli tuon summan erikoistarjouksista, joita saatoit käyttää hyväksesi, koska sinulla oli pakastin näin hankkimasi ruoan varastoimista varten, tai kasvattamalla elintarvikkeita, joita saatoit pakastaa.” – Changing Times, toukokuu 1974.
Jos ostat vähittäishinnoilla kaiken, minkä panet pakastimeen, niin on epätodennäköistä, että säästät. Mutta jos kasvatat elintarvikkeita itse, ostat kerralla suuria määriä tai käytät hyväksesi myyntisesonkien erikoistarjouksia, voi säästäminen onnistua.
Ruoan säilöminen kuivaamalla
Suuri osa maailman väestöstä säilöö ruoan kuivaamalla, eikä siihen välttämättä tarvita mitään välineitä. Melkein mitä tahansa voidaan asettaa puhtaalle pinnalle tai riippumaan ja ehkäpä peittää ohuella kankaalla pitämään kärpäset loitolla. Ilma ja aurinko tekevät lopun. Mutta entä jos ilmasto on liian kostea tätä tarkoitusta varten? Yhdysvaltain länsiosasta olevan naisen kokemus on kiinnostava:
”Olin asettanut muutamia viikunoita ritilöille kuivumaan. Mutta koska ilman kosteus täällä oli noin 84 prosenttia, toiset niistä menivät pilalle. Olin leiponut, ja uuni oli vielä lämmin. Arvelin, että uunin ilma olisi tarpeeksi kuiva. Panin siis viikunat korkeaan lämpöön 10–15 minuutiksi. Käänsin sen sitten alhaiseksi tunnin ajaksi ja sen jälkeen kokonaan pois ja jätin viikunat uuniin, kunnes se jäähtyi.
”Kun muutamista eristä tuli mehua, lisäsin siihen saman verran sokeria, lämmitin sen kiehumapisteeseen ja kastoin siinä kunkin viikunan ja panin ne takaisin ritilälle ja vielä vähäksi aikaa uuniin. Kun viikunat ovat tahmean kuivia, ne voidaan panna pussiin (mieluummin kankaiseen) riippumaan ilmassa . . . kuukausien ajaksi.”
Et tarvitse edes uunia ruoan kuivattamiseen. Roy Dycus huomauttaa julkaisussa Organic Gardening and Farming: ”Pahvilaatikko voidaan muuttaa omenien, persikoiden, papujen, kurpitsojen, viipaloidun härän- ja hirvenlihan, hedelmänkuorien, rusinoiden, luumujen ja tomaattien kuivaajaksi. Jos sinulla on kiire, se kuivattaa jopa siemenet ja yrtit.” Miten tämä kaikki on mahdollista?
Artikkelissa selitetään, että elintarvikkeet voidaan ripustaa tikkuihin, jotka on pistetty laatikon läpi toisesta reunasta toiseen. Kuivattamiseen tarvittava lämpö tulee laatikon toisessa päässä riippuvasta hehkulampusta. Eikö olekin yksinkertaista?
Rahan säästäminen hintojen noustessa on eittämättä haaste. Mutta jos olet halukas vaihtamaan mukavuuden ahkeraan työhön, voit selviytyä halvemmalla.
[Kuva s. 25]
Monet perheenemännät havaitsevat, että kotona umpioimisesta on hyötyä