Vous avez besoin de potassium

LE POTASSIUM est l’un des métaux les plus légers que l’on connaisse et il est si tendre qu’on peut le couper au couteau. On le trouve dans le corps humain dans la proportion d’environ 3 pour mille ; néanmoins, on le qualifie de “macro minéral” parce que ce pourcentage est beaucoup plus important que celui des autres minéraux essentiels comme le fer et le cuivre.

Chaque jour vous avez besoin de potassium. L’organisme ne l’emmagasine pas de la même manière que les autres minéraux, et il est indispensable à la vie des cellules. Lorsque la teneur en potassium des cellules baisse, le sodium renfermé dans le liquide qui les entoure les étouffe. Cela modifie l’équilibre acide-​base, provoquant une intoxication qui peut être mortelle.

Le potassium est encore essentiel parce qu’il joue un rôle important dans l’utilisation des protéines et des hydrates de carbone. Il est indispensable également à l’activité musculaire, surtout celle de ce muscle infatigable qu’est le cœur.

Si vous manquez de potassium, vous souffrirez probablement de faiblesse musculaire, de douleurs dans le dos, de maux de tête, de constipation ou d’insomnie, et vous aurez de mauvais réflexes, à moins que vous ne soyez victime d’apathie, de nonchalance, de dépression ou de confusion mentale, et vous risquez même une crise cardiaque. Tous ces états peuvent être dus à une insuffisance en potassium. En fait, d’après les spécialistes, l’insuffisance en potassium est beaucoup plus courante qu’on ne l’avait d’abord pensé.

Vous vous assurerez que votre organisme ne manque pas de potassium en veillant à certaines choses. Ne vous nourrissez pas uniquement d’aliments très raffinés à base de farine blanche et de sucre blanc, par exemple, qui contiennent peu ou pas de potassium.

Mais plus important encore, il faut se méfier des substances connues pour être “avides” de potassium. La plus courante est le chlorure de sodium ou sel de table, sans oublier la réglisse.

Les médicaments diurétiques et certaines hormones employées en médecine, comme la cortisone, absorbent le potassium de l’organisme.

Presque tous les aliments contiennent une quantité plus ou moins grande de potassium. Néanmoins, il est bien de choisir ceux qui en contiennent le plus, afin d’être sûr d’en consommer suffisamment. Citons entre autres la viande de bœuf et de mouton, le foie, la dinde et la morue.

Parmi les légumes ayant une forte teneur en potassium, citons les betteraves, les carottes, les céleris, les brocolis, les choux-fleurs, les pommes de terre et les épinards. Manger certains fruits comme des abricots, des bananes, des oranges, des pêches, des prunes et des figues sèches est une façon agréable de s’assurer sa ration de potassium. Toutes les noix ont également une haute teneur en potassium. Il ne faut pas négliger non plus la farine d’os, la levure de bière, la mélasse, les graines de tournesol et les germes de blé.

Puisque vous avez besoin de potassium, il vaut donc la peine de faire un effort pour vous assurer votre ration quotidienne.