Une richesse gaspillée : le lait maternel

À COMBIEN revient l’alimentation des bébés au biberon plutôt qu’au lait maternel ? La revue Science répond que dans certains pays “l’ouvrier dépense plus du tiers de son salaire quotidien à l’achat du lait pour son bébé”. Dans un pays d’Amérique du Sud, on évalue “la quantité annuelle de lait maternel perdu à ce que produiraient 32 000 vaches”. Ce périodique ajoute : “Pour l’ensemble des pays en voie de développement le coût du gaspillage du lait maternel s’élève à plus de 750 millions de dollars, et ‘plus vraisemblablement à des milliards de dollars’, d’après Alan Berg, sous-directeur de la Banque mondiale, chargé des problèmes de nutrition.”

L’enfant tire-​t-​il profit de cet argent dépensé à substituer le lait de vache au lait maternel ? On sait maintenant que le lait humain contient des “éléments non encore identifiés” qui protègent l’organisme contre les infections bactériennes et peut-être même contre le virus de la grippe, autant de facteurs qui font défaut au lait de vache.