CHEVREUIL

(héb. : yaḥmour).

Mâle de la chevrette, appartenant à une variété de cervidés de petite taille qui ressemble à la gazelle. Le chevreuil (Capreolus capreolus) mesure plus de 60 cm au garrot et environ 1,20 m de long. Seuls les mâles ont des bois, qu’ils perdent chaque année. En été, le pelage du chevreuil est brun-roux, ce qui est peut-être à l’origine de son nom hébreu, yaḥmour, qu’on fait dériver d’une racine signifiant “ être rouge ”. Les chevreuils n’étant généralement pas grégaires, on les voit parfois paître par petits groupes de trois ou quatre : le mâle, la femelle et un ou deux faons. Le chevreuil reste avec la même femelle toute sa vie.

Comme le chevreuil rumine et a le sabot divisé, la Loi de Moïse en autorisait la consommation (Dt 14:5, 6). La viande de chevreuil figurait au nombre de celles qui étaient régulièrement fournies pour la table du roi Salomon. — 1R 4:22, 23.