CHEVREUIL

Petit cervidé qui ressemble à une gazelle. Long de 1,20 mètre environ. Il dépasse 60 centimètres de haut au garrot. Seuls les mâles ont des bois, mais caduques. En cela, le chevreuil diffère des gazelles dont les bois sont permanents et généralement présents chez le mâle et la femelle. En été le pelage du chevreuil est roux, ce qui explique que son nom hébreu, yaḫmûr, qui vient d’une racine signifiant “roux”. Le chevreuil n’étant pas grégaire, on voit généralement paître des petits groupes de trois ou quatre individus: le mâle, la femelle et un ou deux faons. Le chevreuil reste avec la même femelle toute sa vie.

Comme le chevreuil rumine et a le sabot fendu la Loi de Moïse en autorisait la consommation (Deut. 14:5, 6). La viande de chevreuil figurait régulièrement sur la table du roi Salomon. — I Rois 4:22, 23.