מים — הנוזל היקר של החיים
כשפנה ישוע לאישה שומרונית שבאה לשאוב מים מבאר, הוא דיבר איתה על מקור מים נובעים שיכולים להקנות חיי נצח (יוחנן ד׳:14). המים שדיבר עליהם ישוע הם אומנם סמליים, אך במובן המילולי המים חיוניים לחיים והם שניים בחשיבותם רק לחמצן. אדם יכול לשרוד מספר שבועות ללא מזון, אך רק חמישה ימים בערך ללא מים!
שלושה רבעים בערך ממשקל גופנו הם מים. לדוגמה, המוח מורכב מ־75 עד 85 אחוז מים והשרירים מ־70 אחוז. המים, בין היתר, נושאים חומרים מזינים לתאים וכך עוזרים בתהליך העיכול והספיגה של המזון. הם מסלקים רעלנים ופסולת נוספת מגופנו, משמנים את המפרקים ואת המעי הגס ומווסתים את טמפרטורת הגוף. אך האם ידעת כי שתיית מים במידה מספקת מסייעת בהפחתת המשקל?
שתה מים כדי להרזות
ראשית כול, במים אין קלוריות; הם נטולי שומן וכולסטרול ורמת הנתרן בהם נמוכה. שנית, הם מדכאים את התיאבון. שלישית, המים עוזרים לגוף לעבד שומן שהצטבר. כיצד? ובכן, כאשר לכליות אין מספיק מים, הן אינן מסוגלות לתפקד כראוי. אז נכנס הכבד לזירה בתור גיבוי, אלא שבעשותו כן נפגמת יכולתו לעבד ביעילות את השומן. כתוצאה מכך, השומן מצטבר בגוף ואתה עולה במשקל. ד״ר דונלד רוברטסון מהמרכז התזונתי לטיפול בשַמְנוּת בסקוטסדייל שבאריזונה, ארה״ב, אומר כי ”צריכת מים מספקת הינה גורם מפתח להפחתה במשקל. אם אנשים שמנסים לרזות לא שותים מספיק מים, הגוף אינו יכול לעבד כהלכה את השומן”.
אמת, צבירה מוגזמת של נוזלים גורמת לפעמים לעלייה במשקל. לכן, רבים שגופם נוטה לצבור נוזלים חושבים שהפתרון הוא להפחית בצריכת המים שלהם. אך ההיפך הוא הנכון. כאשר חסר לגוף מים, הוא מנסה לשמור על כל טיפת מים מצויה על־ידי כך שהוא אוגר את המים בידיים, ברגליים ובכפות הרגליים. לכן תזונאים ממליצים שנספק לגופנו את מה שהוא צריך — כמות מספקת של מים. וזכור, ככל שתצרוך יותר מלח, כך תצטרך לצרוך יותר מים כדי לדלל אותו.
השקה את גופך
גופנו מאבד בממוצע מדי יום כשני ליטרים של מים דרך העור, הריאות, המעיים והכליות. אנו מאבדים חצי ליטר נוזלים בקירוב בכל יום רק על־ידי נשיפת האוויר. אם לא נחזיר את כמות המים הזו, אנו עלולים להתייבש. בין הסימנים להתייבשות ניתן למנות כאבי ראש, עייפות, כאבי שרירים, שתן כהה, רגישות לחום ויובש בפה ובעיניים.
אז כמה מים עלינו לשתות? ד״ר הווארד פלקס, מומחה לשַמְנוּת, אומר: ”הצריכה היומית המינימלית לאדם בריא היא בין 8 ל־10 כוסות של רבע ליטר. אם אתה עוסק בפעילות גופנית או חי באזור חם, אתה צריך לשתות אפילו עוד יותר. ואנשים בעלי עודף משקל צריכים לשתות כוס נוספת על כל 10 קילוגרם מעבר למשקל האידיאלי עבורם”. אולם, יש הטוענים שמספיק שתשתה מים רק כשאתה חש צמא, למרות שאם אתה מאוד צמא, ייתכן שבשלב זה כבר התייבשת במידת מה.
האם אפשר לשתות משקאות אחרים במקום מים? בעוד שמיצי פירות וירקות מדוללים במים הם טובים, הם אינם חפים מקלוריות. כמו כן, משקאות בעלי ריכוז גבוה של סוכר וחלב מגדילים את הצורך של הגוף במים, שהרי דרושים מים כדי לעכלם. ומשקאות אלכוהוליים או משקאות המכילים קפאין כמו קפה או תה הם מְשַתנים במקצת, והפועל היוצא מכך הוא שצריך לשתות יותר מים כדי ”לפצות” על מה שהופרש. אם כן, אין תחליף לנוזל יקר זה — מים. אז מה דעתך לשתות כוס מים ממש עכשיו?
[תיבה/תמונה בעמוד 13]
טיפים להעל את צריכת המים
● החזק בהישג יד בקבוק מים.
● שתה כוס מים עם כל ארוחה.
● שתה לפני פעילות גופנית, במהלכה ואחריה.
● צא להפסקות מים במקום להפסקות קפה.
● על מנת לשפר את טעמם של מי הברז, הוסף מיץ לימון או השתמש בפילטר.
[שלמי תודה בתמונה בעמוד 12]
תמונה: www.comstock.com