फुटनोट

b अमरीकियों के लिए १९९५ भोजन-संबंधी निर्देश, हर दिन की कैलोरियों का केवल ३० प्रतिशत वसा के रूप में लेने और संतृप्त वसा को इन कैलोरियों के १० प्रतिशत से कम भाग होने की सलाह देते हैं। कैलोरियों के रूप में संतृप्त वसा के सेवन में १ प्रतिशत घटाव से सामान्यतः लहू के कोलेस्ट्रॉल स्तर में प्रति डॆसीलिटर ३ मिलीग्राम कमी आती है।