Elke dag een appel?

● Volgens een oud Engels spreekwoord zou men door elke dag een appel te eten geen dokter nodig hebben. Schuilt er waarheid in dit oude spreekwoord? Het bulletin van de Amerikaanse Gezondheidsfederatie rapporteert over een onderzoek waarbij studenten van de Michigan State University betrokken waren, dat „de 650 studenten die als deelnemers aan het project iedere dag een appel aten, ’opvallend minder last hadden van hoofdpijn, zenuwstoringen en slapeloosheid dan de controlegroep van 650 studenten die geen appels aten’”.