MASŁO

Produkt spożywczy składający się głównie z tłuszczu, uzyskiwany przez wstrząsanie lub ubijanie mleka bądź śmietany. W czasach biblijnych masło miało inną postać niż współcześnie w krajach Zachodu — nie było zestalone, lecz półpłynne (Hi 20:17). Dlatego według L. Koehlera i W. Baumgartnera hebrajskie słowo chemʼáh oznacza słodkie, świeże, miękkie masło (Lexicon in Veteris Testamenti Libros, Lejda 1958, s. 308). Natomiast zdaniem F. Zorella słowo to odnosi się do „gęstego zsiadłego mleka” (Lexicon Hebraicum et Aramaicum Veteris Testamenti, Rzym 1968, s. 248). Zresztą ten sam wyraz oddano w Sędziów 5:25 właśnie jako „zsiadłe mleko”.

„Ubijanie [dosł. „uciskanie”] mleka daje masło” (Prz 30:33). Mleko nalewano do bukłaka, po czym brano go na kolana i ugniatano lub nim potrząsano albo też wieszano bukłak między słupkami i intensywnie nim kołysano, aż jego zawartość osiągnęła pożądaną konsystencję.

Masło uchodziło za przysmak; znano je i spożywano już w czasach patriarchów. Abraham podał je aniołom, gdy przyrządził im posiłek (Rdz 18:8), a przyjaciele Dawida przynieśli mu je w darze wraz z innymi produktami żywnościowymi (2Sm 17:29).

W Psalmie 55:21 „masło” ma znaczenie przenośne i odnosi się do miłych, gładkich, pochlebnych słów zdrajcy.