หนุ่มสาวถามว่า . . .
ฉันจะลดน้ำหนักได้อย่างไร?
“การเป็นคนอ้วนเป็นสิ่งเดียวที่น่าวิตกที่สุดซึ่งอาจเกิดขึ้นกับชีวิตของเด็กหนุ่ม.” เด็กหนุ่มชื่อจัดด์ได้โอดครวญเช่นนั้น. ถ้าคุณมีน้ำหนักเกินควร คุณคงจะรู้ได้เลยว่าเขารู้สึกอย่างไร.
อย่างไรก็ตาม ไขมันส่วนเกินในร่างกายอาจเสียหายต่อคุณยิ่งกว่าเพียงลดความงามของรูปร่าง. โรคอ้วนอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อหลายสิ่งที่คุกคามสุขภาพ—ปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ, โรคเกี่ยวกับการหายใจ, และเบาหวาน, รวมทั้งโรคร้ายที่ทำให้ถึงตาย เช่น โรคหัวใจและมะเร็งลำไส้ใหญ่ซึ่งอาจทำให้ชีวิตคุณทนทุกข์ทรมานในเวลาต่อมา.a
แน่นอน ถ้ารูปร่างของคุณล่ำสัน นี้ไม่ได้หมายความเสมอไปว่าคุณจำเป็นต้องลดน้ำหนัก. พวกเราบางคนมีรูปร่างกำยำเพียงเพราะถ่ายทอดมาตามกรรมพันธุ์ เราดูหนักกว่าที่เราชอบทั้ง ๆ ที่น้ำหนักของเราพอเหมาะพอดี.b แต่ถ้าแพทย์ประจำตัวคุณลงความเห็นว่าคุณมีไขมันในร่างกายมากกว่าที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ก็อาจมีปัจจัยอื่นหลายอย่างเข้ามาเกี่ยวข้อง. หนังสือวัยรุ่นที่มีพลานามัย (ภาษาอังกฤษ) พูดว่า “การทำงานผิดปกติของต่อมไร้ท่อ เช่น ตับอ่อน, ไทรอยด์, และต่อมหมวกไต . . . เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนในบางคน.”
กินมาก ออกกำลังกายน้อย
ในหลายกรณี โรคอ้วนเป็นเพียงผลจากนิสัยที่ไม่มีการควบคุมในเรื่องโภชนาการและขาดการออกกำลังกาย. เด็กหนุ่มจัดด์หวนรำลึกว่า “เนื่องจากคุณแม่ของผมต้องออกไปทำงานเพื่อเลี้ยงดูเรา ผมกับน้องชาย . . . จึงหาอาหารกินเอง. เรากินลูกกวาดเป็นกล่อง ๆ และล้างคอด้วยน้ำอัดลมขนาดสองลิตรหลายขวด.” ฟังแล้วคุ้นหูไหม?
กระนั้น สำหรับเด็กหนุ่มสาวคนอื่น การกินไม่เกี่ยวข้องกับความหิวเท่าไรนัก แต่เป็นการตอบสนองความต้องการในเรื่องการเลี้ยงดูและเพื่อได้ความสบายใจ. หนุ่มสาวดังกล่าวอาจกินมากเกินไปในการพยายามอย่างไม่ถูกวิธีเพื่อคลายความเครียดเช่น การหย่าร้างของบิดามารดา, การเสียชีวิตของบุคคลที่ตนรัก, หรือความบอบช้ำทางใจอย่างอื่น.
ปัญหาเกี่ยวกับการกินมากเกินไปมักจะเลวร้ายยิ่งขึ้นเมื่อขาดการออกกำลังกาย. หนังสือคู่มือสำหรับบิดามารดาเกี่ยวกับความผิดปกติในการกินและโรคอ้วน (ภาษาอังกฤษ) ให้ข้อสังเกตว่า “โทรทัศน์ไม่เพียงแต่เรียกร้องให้อยู่เฉย ๆ เท่านั้น แต่เนื้อหาของรายการและการโฆษณายังส่งเสริมการกิน . . . แล้วก็กิน . . . และก็กินอีก.”
บ่วงแร้วของการลดน้ำหนักโดยการอดอาหาร
บางคนอ้างว่าชาวอเมริกัน 1 ในทุก ๆ 4 คนควบคุมอาหารไม่วิธีใดก็วิธีหนึ่ง. กระนั้น กว่าร้อยละ 90 ของผู้คนซึ่งลดน้ำหนักโดยการควบคุมอาหารจะกลับมีน้ำหนักเหมือนเดิมอีก. มีอะไรผิดพลาดหรือ?
ร่างกายของคุณเหมือนเตาไฟ สมองเป็นเทอร์โมสตัด (ตัวควบคุมอุณหภูมิ). เมื่อคุณกิน ร่างกายของคุณจะเผาผลาญอาหารเพื่อได้พลังงานจากอาหารนั้น. เมื่ออาหารถูกนำเข้าร่างกายเกินความต้องการ มันจะถูกสะสมเป็นไขมัน. ตอนนี้ ถ้าคุณอดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก น้ำหนักของคุณจะลด—ในตอนแรก. แต่ไม่นานร่างกายของคุณจะเปลี่ยนไปสู่ ‘ปฏิบัติการฉุกเฉิน’ และตัวควบคุมอุณหภูมิจะถูกลดระดับลง โดยชะลอการเผาผลาญอาหาร. น้ำหนักของคุณก็เพิ่มขึ้นอีก ทั้ง ๆ ที่มีการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด และสิ่งที่คุณกินส่วนใหญ่จะถูกสะสมเป็นไขมัน. แต่ละกิโลที่คุณลดได้ก็กลับมาอีกและมากกว่าด้วยซ้ำ. ด้วยความข้องขัดใจ คุณเริ่มควบคุมอาหารอีกครั้งหนึ่ง. แต่ยิ่งคุณลดมากเท่าไร—คุณก็จะได้เพิ่มมากขึ้นเท่านั้น.
ดังนั้นคุณคงจะเข้าใจว่าทำไมกลยุทธ์การควบคุมอาหารจึงไม่ได้ผลเอาเสียเลย. ยาที่ควบคุมอาหารอาจลดความอยากอาหารได้ชั่วระยะหนึ่ง แต่ไม่นานร่างกายจะปรับตัวและความอยากอาหารก็จะกลับมาเหมือนเดิม. หรือไม่ก็ขบวนการเผาผลาญอาหารจะชะลอตัวและน้ำหนักของคุณก็จะเพิ่มขึ้นอยู่ดี. ไม่ต้องพูดถึงผลข้างเคียงซึ่งบางคนเคยประสบ เช่น อาการเวียนศีรษะ, ความดันโลหิตสูง, สภาวะวิตกกังวล, และการติดยา. เป็นอย่างเดียวกันกับยาที่ขับน้ำหรือที่เร่งการเผาผลาญอาหาร. นายแพทย์ลอว์เรนซ์ แลมบ์ พูดอย่างไม่อ้อมค้อมว่า “ไม่มียาชนิดใด ๆ ที่ปลอดภัย และลดไขมันในร่างกายได้อย่างสำเร็จผล.”
ในฐานะคนหนุ่มสาว ร่างกายของคุณต้องการแคลอรีและสารอาหารจำนวนมากพอควรทุกวัน. การอดอาหารอาจขัดขวางการเจริญเติบโตของคุณอย่างแท้จริง. โปรดพิจารณาเช่นกันถึงสิ่งที่คัมภีร์ไบเบิลพูดเกี่ยวกับกษัตริย์ซาอูลที่ 1 ซามูเอล 28:20 ที่ว่า “ท่านก็สิ้นพระกำลัง, ด้วยมิได้ทรงเสวยกระยาหารทั้งกลางวันและกลางคืน.” ทำนองคล้ายคลึงกัน ตามคำกล่าวของนายแพทย์คนหนึ่ง หนุ่มสาวซึ่งพยายามอดอาหารอาจเป็น “โรคอ่อนเพลีย, . . . โรคซึมเศร้า, อาการหนาวสั่น, เรียนหนังสือไม่เก่ง, ท้องผูก, ความวิตกกังวล, การขาดประจำเดือน, และความคิดเฉื่อยชา.”
วิธีลดน้ำหนักที่ปลอดภัย
วิธีลดน้ำหนักที่ปลอดภัยเริ่มต้นด้วยการตรวจสุขภาพอย่างละเอียดโดยแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ. เขาสามารถตรวจไม่ว่าปัญหาใด ๆ ทางสุขภาพซึ่งอาจทำให้วิธีการควบคุมอาหารง่าย ๆ ล้มเหลว. เขายังสามารถช่วยคุณตั้งเป้าหมายการลดน้ำหนักที่มีเหตุมีผลและวางแผนเพื่อบรรลุเป้าหมายนั้นภายในช่วงเวลาที่เหมาะสม.
คัมภีร์ไบเบิลกล่าวดังนี้: “สำหรับมนุษย์นั้นไม่มีอะไรจะดีไปกว่าจะกินและดื่มกับทำใจของเขาให้ชื่นชมสนุกสนานในการงานของตน.” (ท่านผู้ประกาศ 2:24) ดังนั้นการควบคุมอาหารซึ่งทำให้คุณขาดความอภิรมย์ในการกินคงไม่ได้ผลในระยะยาว. นอกจากนี้ คัมภีร์ไบเบิลระบุว่าการกินเติบนั้นผิด. (สุภาษิต 23:20, 21) ดังนั้น ต่อไปนี้เป็นข้อเสนอแนะบางประการที่จะช่วยคุณให้ “ประมาณตนในนิสัย” การกิน.—1 ติโมเธียว 3:11, ล.ม.
อย่างดอาหารเช้า! “ความหิวและความรู้สึกเสียดายจะครอบงำคุณ” เป็นคำเตือนจากหนังสือร่างกายของวัยรุ่นสมัยใหม่ (ภาษาอังกฤษ) “คุณมักจะรับอาหารเข้าไปเต็มที่—และแคลอรี—ในตอนเย็นของวันนั้น.”
ดื่มน้ำหนึ่งแก้วใหญ่ก่อนอาหารแต่ละมื้อ. นี่จะช่วยทำให้กระเพาะอาหารของคุณเต็ม. การดื่มน้ำในปริมาณเพียงพอดูเหมือนมีบทบาทช่วยลดไขมันที่สะสมในร่างกายได้อีกด้วย. เพราะฉะนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละแปดแก้ว.
อย่ากินและดูทีวี. นายแพทย์ ซีมัวร์ ไอเซนเบิร์ก กล่าวดังนี้: “ถ้าคุณกำลังดูทีวีโดยไม่ละสายตา . . . คุณ [อาจ] เริ่มกินเหมือนเครื่องจักร.”
อธิษฐานก่อนรับประทานอาหาร. จำไว้ว่า “อาหารซึ่งพระเจ้าทรงสร้างไว้ประสงค์จะให้คนที่เชื่อและรู้จักความจริงรับประทานด้วยขอบพระคุณ.” (1 ติโมเธียว 4:3) โดยการระลึกอยู่เสมอถึงสายสัมพันธ์ของตนกับพระผู้สร้าง หนุ่มสาวที่ยำเกรงพระเจ้าจะไม่ปล่อยตัวกินมากเกินไปจนถึงขั้นที่ทำให้ตัวเขาเฉื่อยชาในด้านความคิดและการกระทำ. การอธิษฐานสามารถเสริมความตั้งใจของคุณที่จะกินอย่างพอประมาณ.
กินช้า ๆ. ต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเพื่อกระเพาะอาหารจะให้สัญญาณสมองว่ากระเพาะเต็มแล้ว. ด้วยเหตุนี้ การกินช้า ๆ จะช่วยคุณให้ “กินจนอิ่ม” แต่ไม่มากไปกว่านั้น!—เลวีติโก 25:19, ล.ม.
หาสิ่งอื่นทำที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแทนการกิน—โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเคยมีนิสัยชอบกินเมื่อไรก็ตามที่คุณเบื่อหน่าย, เครียด, ว้าเหว่, หรือซึมเศร้า. พูดคุยกับใครสักคนที่คุณไว้วางใจ. ไปเดินเล่น, หรือออกกำลังกาย. ทำงานอดิเรก. ฟังดนตรี. ดียิ่งกว่านั้นอีก พยายามสนองความอยากอาหารฝ่ายวิญญาณของคุณ. (1 เปโตร 2:2) ว่ากันตามจริงแล้ว อาหารไม่เสริมสร้างความเชื่อ. (เทียบกับเฮ็บราย 13:9.) แต่การอ่านคัมภีร์ไบเบิลเสริมความเชื่อ และการทำเช่นนี้อาจช่วยคุณไม่ให้นึกถึงความอยากอาหาร.
เปลี่ยนชนิดของอาหารและรูปแบบชีวิตของคุณ
อาจต้องมีการเปลี่ยนแปลงในสิ่งที่คุณเคยกิน. พระบัญญัติที่ให้โดยทางโมเซห้ามการกินไขมัน. (เลวีติโก 3:16, 17) แม้ว่าการห้ามเช่นนี้มีเหตุผลทางศาสนา แต่การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน—เช่น ชีสเบอร์เกอร์หรืออาหารที่ทอดด้วยน้ำมัน—ก็มีเหตุผลทางด้านโภชนาการ. น้ำอัดลมที่มีน้ำตาลเจือปนและขนมที่ทำด้วยแป้งก็เช่นกันมีสารอาหารน้อยและแคลอรีสูง. และถึงแม้เนื้อเค็มไม่มีมันอาจจะอร่อย แต่ก็ทำให้ร่างกายของคุณอุ้มน้ำ.
ผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมอาหารส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าการรับประทานอาหารโปรดของคุณเป็นครั้งคราวจะไม่มีผลเสียหายกับคุณ. แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักจริง ๆ คุณต้องเปลี่ยนมาชอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เช่น ผลไม้, ลูกนัท, ข้าวกล้อง, และผัก. “จงกินอาหารหลากหลายเพื่อจะไม่เบื่อ” ผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมอาหารแนะนำไว้. คุณไม่ใช่คนปรุงอาหารในครอบครัวหรือ? ถ้าเช่นนั้นก็คุยกับคุณแม่ของคุณและดูว่าท่านจะช่วยได้ไหม. ที่จริง ทั้งครอบครัวจะได้รับประโยชน์หากมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อสุขภาพในรายการอาหารประจำวัน.
ขณะที่การกินอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ น้ำหนักของคุณจะไม่ลด เว้นแต่คุณปรับ “เทอร์โมสตัด” ในสมองของคุณให้สูงขึ้น. โดยวิธีใด? โดยออกกำลังกายแบบแอโรบิกพอประมาณ ครั้งละ 20 นาทีอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์. (1 ติโมเธียว 4:8) สิ่งที่ทำง่าย ๆ เช่น การเดินอย่างกระฉับกระเฉงหรือขึ้นบันไดอาจเพียงพอ. การออกกำลังกายช่วยให้ไขมันน้อยลงและรูปร่างดีขึ้นไม่ว่าน้ำหนักหรือรูปร่างของคุณเป็นแบบใด. เนื่องจากการออกกำลังกายทำให้ร่างกายของคุณเผาผลาญอาหารมากขึ้น คุณเผาผลาญแคลอรี และก็เผาผลาญไขมัน. โดยการออกกำลังกายคุณสามารถเปลี่ยนแปลงขบวนการทางเคมีของร่างกาย. คุณสามารถเพิ่มกล้ามเนื้อของคุณให้มากขึ้น และกล้ามเนื้อเผาผลาญแคลอรีแม้ขณะที่คุณนอนหลับด้วยซ้ำ!
ด้วยความเพียรพยายามและความตั้งใจ คุณจะได้ชัยชนะในยุทธการปราบน้ำหนักเกิน.c จริงอยู่ การลดน้ำหนักไม่กี่กิโลกรัมจะไม่แก้ปัญหาทั้งหมดของคุณ แต่คุณอาจดูดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น. คุณอาจเริ่มพอใจตัวเองมากขึ้นด้วยซ้ำ.
[เชิงอรรถ]
a ประมาณร้อยละ 80 ของคนที่อ้วนตอนหนุ่มสาวยังคงอ้วนต่อไปเมื่อเป็นผู้ใหญ่.
b โปรดดูบทความ “หนุ่มสาวถามว่า . . . ทำไมฉันจึงอ้วนมาก?” ในอะเวก! ฉบับ 22 เมษายน 1994.
c ปัจเจกบุคคลที่มีความผิดปกติอย่างร้ายแรงในการกินอาจต้องรับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับมือกับความทุกข์ใจของตน.
[รูปภาพหน้า 25]
การออกกำลังกายและรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัย