Τα Ψάρια ως Τροφή

● Τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, ορυκτά και βιταμίνες που χρειάζεται ο άνθρωπος. Η ετησία αλιεία των ιχθυοτροφείων του κόσμου ανέρχεται περίπου σε 100.000.000.000 πάουντς. Τα έλαια του συκωτιού των ψαριών προμηθεύουν ένα μεγάλο μέρος των βιταμινών των οποίων έχει ανάγκη ο άνθρωπος, ιδιαιτέρως της βιταμίνης Α και Β.