UNAFANANA na mitishamba, unafanana na sabuni, ni mtamu na wenye lishe. Mmea huu usio wa kawaida una sifa hizi zote bainifu, na nyingine nyingi! Unajulikana vizuri na Waamerika wa Kati lakini si kwa jina yucca usio na miiba. Ikiwa ungetumia neno hilo katika Amerika ya Kati, watu wengi zaidi wangeelekea kuitikia kwa upole na kukukodolea macho yenye udadisi. Hata hivyo, tabasamu pana ya utambuzi ingeonekana mara moja ikiwa ungetaja itabo, izote, au daguillo, kama mmea huo ujulikanavyo kikawaida katika Kosta Rika, Guatemala, Honduras, na Nikaragua. Watu wa Kosta Rika na Waamerika wengine wa Kati hufurahia ladha ya maua yake katika vyakula vya namna nyingi.

Ni Mtamu kwa Kulika

Frances Perry, mtungaji wa Flowers of the World, aandika: “Machipukizi ya spishi za Yucca huliwa na Wahindi wa Amerika wenyeji, na matunda na mizizi inaweza kutumiwa kama sabuni ya kufulia nguo.” Waamerika wa Kati wametumia ifaavyo manufaa ya kiasili ya yucca ya kuweza kupikika na kusafishia. Wao hupendezwa kwa kadiri fulani na ladha yake yenye gwadu na bado iliyo kali. Maua yake hutumiwa kutengenezea kachumbari au hupikwa pamoja na mayai na viazi, mlo upendwao sana miongoni mwa watu wa Kosta Rika na Waamerika wengine wa Kati. Yucca ina manufaa ya lishe kwa sababu ina vitamini na madini kwa wingi, kama vile kalisi, chuma, themioni, fosforasi, na riboflavini.

Maua ya “yucca” yakiwa yamepikwa kwa mayai na viazi ni chakula kipendwacho sana katika Amerika ya Kati